Rantaian Halal yang Terlepas Pandang: Mengapa Penapisan Air Adalah Sempadan Terakhir Industri F&B Malaysia

Dalam dunia industri makanan dan minuman (F&B) di Malaysia, istilah "Halal" adalah satu janji kesucian yang tidak boleh dikompromi. Namun, di sebalik ketelitian pengusaha restoran terhadap sumber ayam atau rempah-ratus, terdapat satu ramuan kritikal yang sering terlepas daripada pemerhatian. Iaitu, air.

Kontroversi "Bone Char" (Arang Tulang)

Selama bertahun-tahun, industri ini berhadapan dengan isu teknikal yang tersembunyi: penggunaan bone char (karbon aktif yang diperbuat daripada tulang haiwan) dalam penapis air. Dengan laporan yang menunjukkan lebih 120 jenama penapis air di pasaran diragui status bahan mentahnya, risiko terhadap status Halal sesebuah jenama bukan lagi sekadar teori, tetapi satu liabiliti operasi.

Panaxy Group, sebagai peneraju industri air di Malaysia, telah melangkah ke hadapan untuk merapatkan jurang ini. Dengan memperoleh Sijil Pengesahan Halal Malaysia (SPHM) daripada JAKIM pada November 2023, Panaxy telah berubah daripada sekadar pembekal peralatan kepada penjaga integriti Halal.

Suara Kepimpinan: Lebih Daripada Sekadar Label

SK Ho, Ketua Pegawai Eksekutif Panaxy Group M Sdn Bhd, menegaskan bahawa pengiktirafan ini adalah komitmen terhadap kecemerlangan sejagat.

"Mempunyai pensijilan Halal tidak bermaksud ia milik satu kaum sahaja, sebaliknya ia dibina berasaskan standard kesihatan yang tinggi, kualiti, tahap kebersihan yang ketat, dan ketenangan minda untuk seluruh rakyat Malaysia," jelas Ho.

Beliau turut menambah bahawa permintaan global terhadap piawaian Halal Malaysia semakin meningkat: "Pemain industri di dalam dan luar negara, terutamanya di China dan Asia Tenggara, mahukan pensijilan dari Malaysia kerana ia terbukti mendapat penerimaan meluas."

Rakan kongsi Panaxy dan personaliti berita terkenal, Gan Jiang Han, turut menyumbang kepada kepercayaan awam terhadap jenama ini. Bagi beliau, misinya adalah mengenai ketelusan.

"Memastikan integriti dalam rangkaian Halal bukanlah satu perkara yang mudah, namun cabaran yang ada memberi banyak manfaat kepada semua," kata Gan dalam satu sesi bual bicara industri baru-baru ini. Beliau percaya bahawa kesucian setiap bahan mentah—termasuk air—adalah hak masyarakat.

Teknologi Global, Pematuhan Tempatan

Kelebihan teknikal Panaxy diperkukuhkan lagi melalui kerjasama strategik dengan Marmon Water, sebuah anak syarikat di bawah Berkshire Hathaway milik Warren Buffett. Melalui kolaborasi ini, Panaxy menggunakan teknologi MATRIKX®—blok karbon pertama di dunia yang diiktiraf untuk kelestarian.

Berbeza dengan penapis tradisional yang mungkin bergantung kepada sumber yang meragukan, sistem komersial Panaxy menggunakan 100% karbon aktif tempurung kelapa.

Lo Mei Peng, Pengurus Jualan (Asia) Marmon Water Residential Filtration, menjelaskan mengapa mereka memilih untuk bekerjasama dengan Panaxy:

"Panaxy Group mempunyai pengalaman luas dalam industri air dan rangkaian pengedaran yang mantap dalam sektor F&B Malaysia. Sebagai rakan strategik, kami berkongsi fokus terhadap kualiti dan falsafah untuk memberikan nilai dan keselamatan yang lebih tinggi kepada pelanggan."

Masa Depan Pematuhan F&B

Bagi pemilik F&B, memilih sistem Commercial Water Filtration Halal Malaysia bukan lagi sekadar untuk mendapatkan air bersih; ia adalah tentang melindungi jenama daripada unsur "Syubhah" (keraguan) komponen berasaskan haiwan.

Sedang Panaxy terus menerajui naratif ini, mesej kepada komuniti F&B adalah jelas: Untuk mencapai kemuncak kecemerlangan Halal, seseorang itu perlu meneliti apa yang mengalir melalui paip mereka.